PENGARUH EDUKASI GIZI DENGAN METODE DEMONSTRASI TERHADAP PENGETAHUAN GIZI SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 KUALA PEMBUANG

Remaja putri di SMAN 1 Kuala Pembuang mempunyai permasalahan tidak patuh mengonsumsi Tablet Tambah Darah secara rutin, hal ini disebabkan karena minimnya informasi yang diperoleh siswi terkait dengan pentingnya mencegah dan mengatai anemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi dengan metode demonstrasi terhadap pengetahuan gizi sebagai Upaya pencegahan anemia pada remaja putri di Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 1 Kuala Pembuang.
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain quasi experimental dengan rancangan One grop pretest post test. Jumlah populasi sejumlah 435 siswi, dengan teknik Simple Random Samplig didapatkan sampel sebanyak 89 responden, variable independen edukasi gizi dengan metode demontrasi, variable dependen pengetahuan gizi dengan menggunakan kuesioner pretestposttest.
Hasil penelitian dari 89 responden diketahui bahwa sebelum dilakukan edukasi gizi metode demonstrasi didapatkan sebanyak 45 responden (50,6%) memiliki pengetahuan rendah, setelah diberikan edukasi gizi metode demonstrasi 89 responden (100%) mempunyai pengetahuan tinggi. Analisis menggunakan uji paired sample t test didapatkan hasil sig=0,000<0,005, maka H0 ditolak dan Ha diterima yang berarti ada pengaruh edukasi gizi metode demontrasi terhadap pengetahuan gizi sebagai upaya pencegahan anemia pada remaja putri di SMAN 1 Kuala Pembuang.
Edukasi gizi metode demonstrasi dapat meningkatkan pengetahuan dan diharapkan responden dapat menerapkan gaya hidup sehat diantaranya menerapkan pola makan dengan menu gizi seimbang dalam kehidupan sehari-hari serta patuh dalam meminum tablet tambah darah 1 kali dalam seminggu sebagai salah satu upaya pencegahan anemia pada pada remaja putri

Kata Kunci: Edukasi gizi,Metode demontrasi, Pengetahuan gizi, anemia