PENGARUH KONSUMSI PROTEIN HEWANI TERHADAP TINGGI BADAN ANAK STUNTING DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KARANGAN KABUPATEN TRENGGALEK

PENGARUH KONSUMSI PROTEIN HEWANI TERHADAP TINGGI BADAN ANAK STUNTING DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KARANGAN KABUPATEN TRENGGALEK

Ayu Meida Sinta Devi, Yenny Puspitasari
Universitas STRADA Indonesia
Email : ayumeida005@gmail.com

Stunting merupakan masalah kurang gizi kronis yang disebabkan oleh asupan gizi yang kurang dalam waktu cukup lama akibat pemberian makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi. Kekurangan gizi pada usia dini meningkatkan angka kematian bayi dan anak, menyebabkan penderitanya mudah sakit dan memiliki postur tidak maksimal saat dewasa. Anak balita dengan gizi kurang memiliki asupan protein hewani lebih rendah dibandingkan anak balita dengan gizi baik. Penelitian ini bertuuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi protein hewani terhadap tinggi badan anak stunting di wilayah kerja Puskesmas Karangan Kabupaten Trenggalek. Desain penelitian ini menggunakan deskriptif korelatif dengan pendekatan cross sectional. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 51 responden dengan teknik pengambilan teknik random sampling. Instrument penelitian menggunakan kuesioner. Variable independen yaitu konsumsi protein hewani. Variable dependen yaitu tinggi badan anak stunting. Analisa bivariate menggunakan uji regresi logistik. Hasil menunjukkan dari total 51 responden yang memiliki konsumsi protein hewani kurang yaitu sebanyak 19 reponden (37,3%). Responden yang memiliki tinggi badan stunting yaitu sebanyak 23 reponden (45,1%). Hasil uji regresi logistic menunjukkan konsumsi protein hewani denghan nilai p value 0,000 (< 0,05) artinya ada pengaruh konsumsi protein hewani terhadap tinggi badan anak stunting di Wilayah Kerja Puskesmas Karangan Kabupaten Trenggalek. Dalam penelitian ini konsumsi protein hewani merupakan faktor paling dominan berpengaruh terhadap tinggi badan anak stunting. Semakin cukup konsumsi protein hewani yang dikonsumsi maka secara tidak langsung dapat mencegah kejadian stunting.

Kata Kunci : Protein Hewani, Tinggi Badan, Stunting